반응형 SMALL 별이만땅's 식탁13 남은 곰탕으로 사골 배추된장국 끓이는법 사골곰탕을 구입하면 늘 남는다! 2명이 먹기 위해 팩을 하면 국물이 남고 1팩으로 둘이 함께 먹으려면 모자르니~ 늘 고민이 되는데 이럴대 남은 것은 육수로 사용하면 좋다. 오랜만에 구수한 배추된장국을 끓였는데 육수는 남은 사골국물로다가!! 준비할 재료와 양념 사골국 1대접 + 물 1대접 배추 6장 정도 시판된장1숟갈, 집된장 0.5 숟갈 다진마늘 0.5숟갈, 대파 반대 송송 썰어서 배추는 쌈싸 먹고 남은 걸로 사용했다 우선 먹기 좋게 배추를 썰어주고 대파도 송송 썰어 주면 재료손질은 끝! 사골국 남은 냄비에 같은 양의 물을 붓는다. 사골국을 진하게 우렸는데 이것만으로 국을 끓이면 종종 느끼할 수 있기 때문이다. 냄비가 끓으면 된장 1, 집된장 0.5숟갈을 넣고 풀고 끓여 준다. 이때 된장은 집마다 염도가.. 2023. 8. 14. 방토 마리네이드 상큼 시원한 방울토마토절임 만들기 더운여름이 되면 시원한 것을 찾게 된다. 시원한 것을 찾다가 내가 딱 좋아하는 먹거리가 있으니 바로 방울토마토마리네이드!! 요즘 많이 만들어 먹는데 쉽고 보관도 편해서 더 자주 먹게 되는 듯 하다. 준비해야 할 재료! 방토 39개 양파 다졌을때 2~3숟갈 정도 올리브오일 4.5숟갈 발사믹식초 1.5숟갈 레몬즙 2숟갈 바질가루 1숟갈 소금 한꼬집 1. 방울토마토 손질! 방울토마토는 베이킹 소다 또는 야채과일 세정제로 닦은 후에 꼭지 부분을 살짝 잘라 준다. 2. 방울토마토 껍질 벗기기 끓는 물에 손질한 방울토마토를 넣고 1분에서 1분 30초 데친 후 찬물에 담궈서 껍질을 제거 한다. 3. 양파 다지기 양파는 본인 스타일에 맞게 다지면 되는데 너무 두꺼우면 먹을때 불편한다 4. 모두 넣고 양념하기 방울토.. 2023. 7. 12. 부추겉절이 만드는법 삼겹살 찰떡궁합 부추양파무침 오랜만에 부추겉절이! 만들어 놓으면 밥 밥반찬으로도 좋고 고기랑 먹어도 딱 좋다! 혈관 청소부라고 불릴 정도로 몸에도 좋은 먹거리라 자주 먹으려고 하는데 이렇게 한번씩 먹으면 딱 좋다. 준비할 것들은? 부추 1/4단, 양파 1/2개 양념 고춧가루 2.5 멸치액젓 3 매실액 0.5 간장 1.5 다진마늘 1 설탕 1 참기름 1 통깨 1 액젓은 종류 상관 없고 참기름은 본인 선택이다. 다만 설탕은 본인의 입맛에 맞게 가감하면 된다. 1. 부추 세척 부추는 잘 무르는 먹거리로 무른 잎들을 다 떼어 주고 흐르는 물에 세척 후 식초물에 잠깐 담갔다 다시 헹궈 채반에 넣어 물기 탈탈 털어준다. 2. 부추, 양파 손질 부추는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주고 양파도 채로 썰어 준다. 3. 양념과 버무리기 볼에 부추.. 2023. 7. 10. 동죽조개 봉골레파스타 만들기 딸아이가 좋아하는 먹거리 중의 한가지가 바로 봉골레 파스타다! 참~ 조개는 먹지도 않았는데 언제부터인가 해산물을 먹기 시작하면서 잘 먹어 주니 참 좋다. 내가 이렇게 말하면 혹시 어린 아이냐고 하겠지만 늘 언제나 엄마, 아빠의 어린이라고 우기는 대딩이다. 우선 면을 삶아 준다. 500원짜리 동전의 두께가 1인분이라 하는데 우리 딸은 늘 모자란듯..ㅋㅋ 면은 회사별로 다른데 내가 삶는 면은 8분이었다. 이때 소금 약간 넣어준다. 면은 삶아서 면 따로 면수 따로 둔다. 팬에 올리오일과 마늘을 넣고 마늘기름을 만들어 준 다음 동죽을 넣고 한번 볶아 준다. 소분하여 냉동한 동죽을 사용하였기에 한번 볶고 면수를 자작하게 넣은 후 뚜껑을 닫아 준다. 그럼 동죽조개가 입을 살짝 벌리는데 이때 새우와 함께 대게살을 넣.. 2023. 2. 12. 이전 1 2 3 4 다음 반응형 LIST
