반응형 SMALL 별이만땅's 식탁/반찬2 부추겉절이 만드는법 삼겹살 찰떡궁합 부추양파무침 오랜만에 부추겉절이! 만들어 놓으면 밥 밥반찬으로도 좋고 고기랑 먹어도 딱 좋다! 혈관 청소부라고 불릴 정도로 몸에도 좋은 먹거리라 자주 먹으려고 하는데 이렇게 한번씩 먹으면 딱 좋다. 준비할 것들은? 부추 1/4단, 양파 1/2개 양념 고춧가루 2.5 멸치액젓 3 매실액 0.5 간장 1.5 다진마늘 1 설탕 1 참기름 1 통깨 1 액젓은 종류 상관 없고 참기름은 본인 선택이다. 다만 설탕은 본인의 입맛에 맞게 가감하면 된다. 1. 부추 세척 부추는 잘 무르는 먹거리로 무른 잎들을 다 떼어 주고 흐르는 물에 세척 후 식초물에 잠깐 담갔다 다시 헹궈 채반에 넣어 물기 탈탈 털어준다. 2. 부추, 양파 손질 부추는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주고 양파도 채로 썰어 준다. 3. 양념과 버무리기 볼에 부추.. 2023. 7. 10. 동죽조개 봉골레파스타 만들기 딸아이가 좋아하는 먹거리 중의 한가지가 바로 봉골레 파스타다! 참~ 조개는 먹지도 않았는데 언제부터인가 해산물을 먹기 시작하면서 잘 먹어 주니 참 좋다. 내가 이렇게 말하면 혹시 어린 아이냐고 하겠지만 늘 언제나 엄마, 아빠의 어린이라고 우기는 대딩이다. 우선 면을 삶아 준다. 500원짜리 동전의 두께가 1인분이라 하는데 우리 딸은 늘 모자란듯..ㅋㅋ 면은 회사별로 다른데 내가 삶는 면은 8분이었다. 이때 소금 약간 넣어준다. 면은 삶아서 면 따로 면수 따로 둔다. 팬에 올리오일과 마늘을 넣고 마늘기름을 만들어 준 다음 동죽을 넣고 한번 볶아 준다. 소분하여 냉동한 동죽을 사용하였기에 한번 볶고 면수를 자작하게 넣은 후 뚜껑을 닫아 준다. 그럼 동죽조개가 입을 살짝 벌리는데 이때 새우와 함께 대게살을 넣.. 2023. 2. 12. 이전 1 다음 반응형 LIST
