반응형 SMALL 잔멸치볶음1 잔멸치볶음, 멸치볶음 만드는법 중딩이는 큰멸치볶음을 그닥 즐기지 않아 늘 잔멸치볶음을 하게 되는거 같아요. 바삭하고 살짝 달달해야 드시는 지라~ 참 대략난감이지만 그래도 만들어 줍니다. 잔멸치볶음, 멸치볶음 만드는법 재료 => 잔멸치, 간장, 올리고당, 다진마늘, 통깨 1. 멸치를 달군 후라이팬에 살짝 볶아준다. 아무것도 넣지 않고 볶는다. 그 이유는 나중에 멸치볶음을 만들때 잡냄새를 없애기 위함이기도 하고 이렇게 멸치에서 떨어지는 가루들을 한번 제거해주기 위함입니다. 2. 팬에 간장, 올리고당, 다진마늘을 넣고 잘 섞어 주면서 끓여 줍니다. 3. 양념이 이렇게 끓기 시작하면 잔멸치를 넣습니다. 4. 달달 볶아주는데 이때는 멸치와 양념이 탈 수 있으므로 가스불을 줄여준다. 5. 원하는 상태까지 졸여준다. 완성된 멸치볶음에 통깨를 뿌려.. 2015. 3. 15. 이전 1 다음 반응형 LIST
